Mozzarella fior di latte til pizza

Fior di latte betyr «melkens blomst» på italiensk og refererer til en type fersk mozzarellaost laget utelukkende av kumelk, i motsetning til bøffelmozzarella (mozzarella di bufala). Den har en mild, kremet smak med et hint av sødme og syrlighet, er perfekt for pizza (spesielt napolitansk pizza) og salater som Caprese, og er kjent for sin gode smelteevne og elastiske, men faste konsistens.

Ingredienser:

Pasteurisert kumelk *, salt (NaCl), mikrobiell løpe, melkesyregjæringer. *Melkens opprinnelse: Italia

Næringsverdier

Energi: 1294 kJ / 312 kcal, Fett: 26 g hvorav mettet fett: 18 g, Karbohydrater: 1,5 g hvorav sukkerarter: 0,7 g, Protein: 18 g, Salt (NaCl): 0,9 g