Amerikansk type "0" mel, Manitoba type

Amerikansk meltype Manitoba er et "sterkt" mel produsert i Italia, hentet fra fine kvaliteter av type "0" myk hvete med høyt proteininnhold historisk dyrket i Nord-Amerika og for tiden også i Europa.

Mel anbefales til deiger som krever middels lang heving med ølgjær. Amerikansk mel av Manitoba-typen er uunnværlig til hjemmelagde spesialiteter med ølgjær (briocher, focaccia, pizza, brød, panettone, etc.).

Ingredienser:
Skriv "0" mykt HVETEmel.
Kan inneholde SOYA, SENNEP og LUPIN.