Italiensk kaffe

Det er kjent at italienere er store kaffeelskere, men vet du hva historien deres er? Og hvordan tilbereder du en god italiensk kaffe?

Som du sikkert allerede vet, er italienere store kaffeelskere og drikker det i gjennomsnitt 3 ganger om dagen.

Kaffe kom imidlertid til Italia i 1600 takket være de kommersielle forbindelsene som noen byer på den italienske halvøya hadde med osmanerne, som allerede hadde konsumert denne drikken i mange år.

Merkelig som det kan virke, fikk ikke kaffe, i sin debut i Italia, spesielt i Venezia, en veldig positiv mottakelse siden den, som en muslimsk drikk, ble antatt å ha blitt skapt av djevelen.

For å få slutt på all mistanke var det nødvendig med inngripen fra pave Klemens VIII, som etter å ha drukket en kopp kaffe døpte drikken og ga den sin hellige godkjenning og lot kaffen begynne sin store spredning over hele halvøya.

Men hvordan lager du en kaffe? Vel, i dag, takket være automatiske maskiner, ville en kaffekapsel og en knapp være nok til å ha en god kopp kaffe...

Men de mer tradisjonelle foretrekker fortsatt å bruke en bestemt type kaffetrakter: den legendariske mokkaen (italiensk kaffetrakter)!

Og det er med denne vi i dag skal forklare hvordan du lager en perfekt italiensk kaffe!

Selvfølgelig, først og fremst, må du skaffe deg en italiensk kaffetrakter!

Etter å ha skrudd den av, åpne den og fyll den med vann til skruen inni, dvs. Husk at det er viktig å legge akkurat riktig mengde vann – helt i skruehøyden!

Når dette er gjort, dekk vannet med filteret til kaffetrakteren og tilsett kaffen inni det i forhold til antall kopper som kaffetrakteren kan produsere: den vi bruker i videoen kan normalt lage 2 kopper kaffe.

Når dette trinnet er gjort, skru på kaffetrakteren (klem den fast!) og plasser den på toppen av komfyren med varmen på lav: på denne måten vil du trekke ut smaken av kaffen!

Etter noen minutter vil du høre lyden som indikerer at kaffen kommer ut ... På det tidspunktet, hold øye med om kaffetrakteren er full, og når kaffen er omtrent over kanten, slå av varmen.

Hold kaffetrakteren forsiktig i håndtaket slik at du ikke brenner deg og hell den i koppene.

Nå er det bare å drikke det, kanskje tilsette en teskje sukker og/eller litt melk, selv om de mest tradisjonelle foretrekker det bittert!

Åh, og har du sett hvordan de fleste drikker kaffe ? Med lillefingeren hevet?

Denne måten å drikke kaffe på er typisk for mange italienere, men ærlig talt... Det er ikke veldig fancy og det gir ikke mye mening heller... så vi anbefaler deg ikke å etterligne det!

Hvis den hevede fingeren slipper ut senere, dør ingen! Det er ikke en av de 7 tingene som gjør italienere veldig sinte!

En siste ting før vi avslutter! Når vi snakker om kaffe på italiensk, mener vi det som i mange andre land kalles "caffè espresso". Men i Italia er det mange typer kaffe, blant annet den som drikkes spesielt i utlandet (den som har mye mer varmt vann enn "espresso") og som vi kaller "caffè americano".
En annen veldig populær type kaffe, spesielt om sommeren, er caffè col ghiaccio (iskaffe). Mens andre foretrekker å tilsette melk og drikke en marocchino (varm kaffe med melk og sjokolade) eller en cappuccino.

Caffe eller kaffe som man sier på norsk nytes i alle verdens deler, kun på litt forskjellige måter.