Mozzarella Fior di Latte Masaniello 1 kg Julienne taglio Napoli

Fior di latte fra Agerola, meieriproduktet som ble brukt til den første margherita-pizzaen Fior di latte di Agerola er det mest kjente produktet fra Lattari-fjellene, såkalt fordi melk alltid har blitt produsert på dette stedet. Et veldig verdifullt meieriprodukt, det er hentet fra den Agerolese storferasen som i 1845 ble valgt av General Avitabile. Dette trenger stor omsorg og oppmerksomhet fra Borbone-familiens side for avl. Denne ferske strukket ostemasse er laget av rå hel kumelk som vil ha en lett syrlig smak, perfekt for å bli ledsaget av tomat. Formene kan endre seg i henhold til tradisjonen.

Denne osten har en unik smak og en utrolig god smelte evne, ferdig opprevet i kutt som Napoli. Denne osten er også velødig fin til å fryse, del opp i prosjoner og frys. Det er så kjekt å alltid ha litt mozzarella fior di latte for hånd når man får lyst på pizza. Like god når man tar den opp fra fryser.