Helhvete Økologisk Pasta

Vår fullkornspasta 100 % økologisk toskansk hvete.

Som i alle produktene fra pastafabrikken inkluderer denne basen alltid råvaren: organisk hel tosk semulegryn . En sann fortreffelighet av territoriet som vi jobber med lidenskapen som har forent familien i fem generasjoner. Pastatradisjonen og de håndverksmessige bearbeidingsteknikkene til semulegryn skaper en økologisk fullkornspasta med en enkel, men samtidig effektiv hvetesmak.

For å gjøre vår fullkornspasta til en ekte mat av fortreffelighet, legger vi i Antico Pastificio Morelli stor vekt på hver eneste detalj gjennom hele produksjonsprosessen. Vår fullkornspasta er nøye bronstrukket, og teknikk som i stor grad påvirker den endelige kvaliteten på produktet, kombinert med tørking av pasta ved temperaturer på opptil 50 grader. På denne måten forblir alle mineralene, fiberne og næringsstoffer i den dyrebare semulegryn nesten intakt og gir den umiskjennelige smaken av hvete .

Dette er varemerket til Antico Pastificio Morelli og gir vår økologiske fullkornspasta en fantastisk autentisk smak i sin enkelhet.

Serien består av tre forskjellige størrelser fullkornspasta : en lang og to korte. Det er en linje designet for best å møte et bredt utvalg av behov for tallerkenen og ganen.

ØKOLOGISK TOSKANSK HVETE LINGUINE

Linguine er kanskje et av de lange pastaformatene som best representerer Italias kulinariske tradisjon i verden. Takket være bronsetegningen får vår fullkornslinguine en tekstur som er grov å ta på, noe som gjør den perfekt til klassisk retter basert på kjøtt eller fisk, men også til mer spesielle oppskrifter som bruker for eksempel saltsmør og makrell .

FULLKORN PENNE 100 % ØKOLOGISK TOSKANSK HVETE

Et annet pastaformat som har skrevet historie ved alle bordene til italienske familier er den rillede pennen. Som slike måtte vi produsere dem i fullkornsversjonen. Bronsetegningen gir vår grove penne en utmerket konsistens i munnen og en god porøsitet, til egenskaper som gjør den perfekte for alle typer krydder. For å nyte denne pastaen til fulle anbefaler vi imidlertid lette og ikke-dekkende sauser. Det er et tilfelle hvor enkelthet utgjør av forskjellen, så hvorfor ikke bare nyte en deilig tallerken med fullkornspenne med tomatsaus?

FULLKORN FUSILLI 100 % ØKOLOGISK TOSKANSK HVETE

Til slutt, for å forbli tradisjonen tro, måtte vi absolutt kombinere dette formatet. Fusilliene er, takket være deres grovhet, perfekt egnet til å samle sauser inni. Enten du vil bruke den til mer klassiske krydder som en utmerket fersk pesto eller til mer innovative sauser, vil vår fullkornsfusilli perfekt dekke dine behov.