Menatti spekemat Valtellina

Salumificio Menatti har funnet den rette kombinasjonen mellom håndverk og innovasjon som grunnleggeren, Lorenzo Menatti, og hans samarbeidspartnere stolt bærer videre i sin kvalitet av fine kjennere av Valtellina-tradisjonen. Lidenskap, utholdenhet og kjærlighet til charcuteriekunsten har presset Lorenzo Menatti til å lære hemmelighetene til Valtellina-tradisjonen da han var ung, og på få år gjorde han den lille håndverkerbutikken, åpnet i 1978, til et industrianlegg spesialisert seg på prosessering og produksjon av charcuterie, hovedsakelig ved bruk av svine- og storfekjøtt.

Produksjonsanleggene nyter det kjølige fjellklimaet i den lave Valtellina, i et landskap med uovertruffen skjønnhet, der Valchiavenna møter Comosjøen, et klima som er egnet for perfekt aldring av produktene våre.

Foruten å erobre en betydelig del av det italienske markedet med sine genuine og velbalanserte produkter, forteller Salumificio Menatti-historien om en suksess bestemt av vår konstante forpliktelse til å forbedre alle aspekter knyttet til kvalitet.

Salumificio Menatti tilbyr det beste av tradisjonelle og autentiske italienske charcuterie, fra den ekte PGI Valtellina Bresaola sertifisert av PGI Valtellina Bresaola Protection Consortium, til PUD Parmaskinke produsert i Emilia, og et bredt utvalg av utmerket prosciutto, mortadella, pancetta, speck, salami , coppa og kjøttpålegg laget i Valtellina, naturens og smakens land.

Salumificio Menatti er en sertifisert produsent av PGI Valtellina Bresaola, i henhold til standardene til PGI Valtellina Bresaola Protection Consortium, og andre tradisjonelle italienske spekemat. Vi har behandlet og forvandlet kjøtt av høy kvalitet med tradisjonelle metoder i over førti år.

Alle spekematene våre – PDO parmaskinke, Bologna Mortadella, Pancetta i alle former og størrelser, og kokt skinke, bare for å nevne noen få – er ekte delikatesser som kombinerer friskhet, sunnhet og tradisjon for å oppnå perfeksjon. Den sertifiserte opprinnelsen til råvarene, utvalgte naturlige ingredienser og den fantastiske Valtellina-fjelluften lar oss sikre den unike smaken og smaken til spekematen vår nytes over hele Italia og verden